Производство солода, пива и спирта
Продавец: Serz_Petrov
Цена: 197.70 RUB
Товар доступен. Итоговая стоимость зависит от выбранных параметров и проверяется перед оплатой.
Описание товара
В данном пособии изложены теоретические и практические основы производства солода, пива и спирта. Дана характеристика сырью, которое используется в пивоваренной и спиртовой промышленности. Рассмотрение технологических процессов производства сопровождается изложением биохимических изменений, происходящих в продукции. Качество солода, пива и спирта рассматривается в соответствии с требованиями действующих нормативных документов.